Walking dinner
Onderstaand menu wordt op locatie gekookt. Het bestaat uit meerdere kleine gangen die gemakkelijk uit de hand kunnen worden gegeten.
Bediening zal met de verschillende gerechtjes rondgaan. Uiteraard houden wij rekening houden met uw wensen en stellen samen een menu samen. Een walking dinner kan vanaf 5 gangen. Onderstaand voorbeeld is een uitgebreid menu van 9 gangen, de menuprijs is exclusief het koken op locatie (afhankelijk van de benodigdheden en bedienend personeel. Voor deze optie maken we altijd een menu + offerte op maat.
Diner voorbeeld:
- Crostini met huisgerookte ribeye met piccalillycrème
- Salade van gepelde gemarineerde cherrytomaat en zoetzure komkommer met geroosterde hazelnoot
- Spies van gegrilde gamba met citroenmayonaise en rucola
- Selderijpannacotta met salade van appel en walnoot
- Risotto met groene asperge en oude schapenkaas
- Op de huid gebakken zeebaars met tomatensalsa en salade van aardappel en crème fraîche
- Runderspiesje op roergebakken seizoensgroente en eigen jus
- Waldkorntoast met oude geitenkaas en appelstroop
- Mousse van room met vanille en witte chocolade met pure chocoladecrumble en blauwe bes
